{"id":25577,"date":"2019-11-12T20:02:07","date_gmt":"2019-11-13T03:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/?p=25577"},"modified":"2019-11-12T20:02:07","modified_gmt":"2019-11-13T03:02:07","slug":"secretaria-de-salud-informa-acciones-realizadas-en-el-evento-el-taco-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/secretaria-de-salud-informa-acciones-realizadas-en-el-evento-el-taco-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"Secretar\u00eda de Salud informa acciones realizadas en el evento El Taco M\u00e1s Grande del Mundo"},"content":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud del estado de Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, llev\u00f3 a cabo operativo de protecci\u00f3n sanitaria en el evento El Taco m\u00e1s Grande del Mundo.<\/p>\n<p>El platillo mexicano alcanz\u00f3 102 metros de longitud; para crearlo se necesitaron mil 507 kilos de carnitas y mil 200 kilos de tortilla de ma\u00edz. Fue instalado sobre el andador Madero, en el Centro Hist\u00f3rico de la ciudad de Quer\u00e9taro.<\/p>\n<p>En esta actividad participaron locatarios, empresarios y estudiantes de gastronom\u00eda, para ganar el R\u00e9cord Guinness del taco de carnitas m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n<p>El objetivo del operativo fue vigilar lo correspondiente a protecci\u00f3n sanitaria en la elaboraci\u00f3n del Taco, para salvaguardar la salud de alrededor de 15 mil personas que asistieron.<\/p>\n<p>Para\u00a0 lo anterior se llevaron a cabo las siguientes acciones:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Vigilancia de la preparaci\u00f3n de las carnitas, actividad realizada en diversos restaurantes.<\/li>\n<li>Se constat\u00f3 que el traslado de las carnitas se realiz\u00f3 en recipientes t\u00e9rmicos a 60\u00b0C.<\/li>\n<li>Las tortillas fueron trasladadas en buenas condiciones de higiene.<\/li>\n<li>Se constataron las condiciones higi\u00e9nicas en la manipulaci\u00f3n de los productos.<\/li>\n<li>Los Manejadores de Alimentos utilizaron vestimenta adecuada, consistente en: cofia, cubrebocas, guantes de l\u00e1tex y filipina.<\/li>\n<li>Se tomaron dos determinaciones de cloro de la red de agua potable, estando dentro de la norma.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud del estado de Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, llev\u00f3 a cabo operativo de protecci\u00f3n sanitaria en el evento El Taco m\u00e1s Grande del Mundo. El platillo mexicano alcanz\u00f3 102 metros de longitud; para crearlo se necesitaron mil 507 kilos de carnitas y mil 200 kilos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-25577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}