Con la participaci\u00f3n de 25 organizaciones de amas de casa, restaurantes, productores y de chef\u00b4s, se llev\u00f3 a cabo el 3er Festival y Concurso Estatal de Platillos de Conejo en el marco de la Feria Internacional Ganadera Quer\u00e9taro 2017; evento que organiz\u00f3 la Asociaci\u00f3n Ganadera Local Especializada de Cunicultores.<\/p>\n
El MVZ Benito S\u00e1nchez Sanabria, Tesorero de la Uni\u00f3n Ganadera Regional de Quer\u00e9taro (UGRQ), que preside el MVZ Alejandro Ugalde Tinoco, asisti\u00f3 a la premiaci\u00f3n de ganadores que elaboraron y expusieron una gran variedad de preparaciones con carne de conejo.<\/p>\n
En el \u00e1rea de conferencias y degustaciones del recinto ferial, decenas de familias participaron con platillos entre los que destacaron conejo en adobo, en salsa de cacahuate, a la vizca\u00edna, entre otros.<\/p>\n
Acompa\u00f1ado del Presidente de la Asociaci\u00f3n de Cunicultores de Quer\u00e9taro, MVZ Edwin Esparza Mu\u00f1oz, el Tesorero explic\u00f3 que este evento gastron\u00f3mico es para fomentar la actividad y su t\u00e9cnica de criar conejos para aprovechar su carne y sus productos.<\/p>\n
De acuerdo con datos oficiales, Quer\u00e9taro se encuentra entre los 9 estados productores que mayormente producen carne de conejo, por ello se impulsa la cunicultura de la regi\u00f3n como alternativa alimentaria y generadora de empleos en el campo.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n de los eventos ganaderos, art\u00edsticos y de espect\u00e1culos, pueden consultar la p\u00e1gina www.feriadequeretaro.com.mx y en Facebook @feriadeqro, con el programa general de las actividades que se realizan del 24 de noviembre al 12 de diciembre del presente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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