La Secretar\u00edade Salud del estado de \u00a0Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, y de la Subdirecci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda, presenta el informe final\u00a0 del Operativo de vigilancia sanitaria llevado a cabo en la Feria Internacional Ganadera Quer\u00e9taro 2019, del 29 de noviembre al 15 de diciembre.<\/p>\n
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Se realizaron 2 mil 326 visitas de evaluaci\u00f3n a establecimientos y puestos ambulantes de venta de alimentos y bebidas.<\/p>\n
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Como parte de este Operativo y para garantizar la calidad del agua, se efectuaron 84 determinaciones de cloro residual en diferentes puntos de la red de abastecimiento de agua, encontrando todas dentro de los l\u00edmites permisibles, de0.2 a1.5 ppm.<\/p>\n
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Durante las evaluaciones se vigil\u00f3 que se contara con buenas pr\u00e1cticas en la elaboraci\u00f3n y venta de alimentos; condiciones higi\u00e9nicas y de almacenamiento de los productos, as\u00ed como de saneamiento b\u00e1sico que pudieran poner en riesgo la salud de los asistentes. Se repartieron 135 frascos de plata coloidal para la desinfecci\u00f3n de frutas y verduras.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, se impartieron pl\u00e1ticas a 454 manejadores de alimentos sobre el correcto uso de la vestimenta protectora para quienes est\u00e1n en contacto con alimentos como: uso de cubre boca, cubrepelo y mandil; las condiciones en que deben conservarse los alimentos, tapados en refrigeraci\u00f3n a menos de 7 grados Celsius o bien calientes a m\u00e1s de 60 grados Celsius, y el manejo higi\u00e9nico de alimentos.<\/p>\n
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En lo que se refiere a las consultas m\u00e9dicas se otorgaron en total 538, de las cuales un 37.1% fueron por infecciones respiratorias agudas, dos consultas por enfermedad diarreica, seis por accidente, se realizaron siete suturas, seis curaciones, entre otras.<\/p>\n
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Se constat\u00f3 el correcto manejo de basura, la descarga de aguas residuales y las condiciones higi\u00e9nicas y de mantenimiento de 131 ba\u00f1os verificados.<\/p>\n
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Se destruyeron 177 kilos de alimentos no permitidos y caducados; 73 litros de aguas frescas de un d\u00eda anterior o sin desinfectar; 388 piezas de alimentos diversos como paletas de hielo, brochetas, elotes, pan en mal estado, algodones de az\u00facar con colorante artificial no permitido y mil 564 piezas de cigarros sueltos.<\/p>\n
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Por no contar con leyendas precautorias se retiraron 206 piezas de juguetes con l\u00e1ser; 29 peluches con forma de cigarro no permitidos por la Ley General para el Control del Tabaco, cinco puestos ambulantes, por no cumplir con la normatividad y por vender productos no permitidos.<\/p>\n
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Por no cumplir con la normatividad vigente se suspendieron de forma temporal siete puestos.<\/p>\n
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La Secretar\u00eda de Salud subraya que a trav\u00e9s dela Direcci\u00f3nde Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, de manera ininterrumpida realiza acciones de Vigilancia y Fomento Sanitario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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