{"id":27551,"date":"2019-12-30T18:35:53","date_gmt":"2019-12-31T01:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/?p=27551"},"modified":"2019-12-30T18:35:53","modified_gmt":"2019-12-31T01:35:53","slug":"secretaria-de-salud-imparte-curso-de-manejo-higienico-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/secretaria-de-salud-imparte-curso-de-manejo-higienico-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Secretar\u00eda de Salud imparte curso de manejo higi\u00e9nico de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, imparti\u00f3 dos cursos de capacitaci\u00f3n \u201cManejo Higi\u00e9nico de Alimentos\u201d, a personas dedicadas a la actividad de manejo producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como a la poblaci\u00f3n en general.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La higiene en\u00a0alimentos\u00a0abarca desde su producci\u00f3n, cosecha, matanza, procesamiento, almacenamiento, transporte y preparaci\u00f3n, hasta que son servidos y consumidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las buenas pr\u00e1cticas de higiene en los alimentos, se deben aplicar tambi\u00e9n en el hogar para preservar la salud de la familia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los temas que se abordaron en esta capacitaci\u00f3n fueron:<\/p>\n<ul>\n<li>Marco Jur\u00eddico aplicable.<\/li>\n<li>Instalaciones f\u00edsicas y sanitarias.<\/li>\n<li>Enfermedades transmitidas por alimentos, intoxicaci\u00f3n alimentaria, causas y productos involucrados.<\/li>\n<li>Contaminaci\u00f3n f\u00edsica, biol\u00f3gica, qu\u00edmica y cruzada.<\/li>\n<li>Fuentes o medios de contaminaci\u00f3n de alimentos (agua, aire y fauna nociva).<\/li>\n<li>Personal y buenas pr\u00e1cticas de higiene.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El objetivo principal se bas\u00f3 en que los participantes fueran capaces de reconocer y disminuir los principales factores de riesgos de contaminaci\u00f3n de alimentos, aplicando las herramientas y t\u00e9cnicas aprendidas, adem\u00e1s de conocer la normatividad sanitaria correspondiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durante los dos cursos se capacit\u00f3 a 55 personas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para prevenir riesgos a la salud de toda la poblaci\u00f3n, la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, lleva a cabo peri\u00f3dicamente, cursos de capacitaci\u00f3n, abiertos a la ciudadan\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, imparti\u00f3 dos cursos de capacitaci\u00f3n \u201cManejo Higi\u00e9nico de Alimentos\u201d, a personas dedicadas a la actividad de manejo producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como a la poblaci\u00f3n en general. &nbsp; La higiene en\u00a0alimentos\u00a0abarca desde su producci\u00f3n, cosecha, matanza, procesamiento, almacenamiento, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-27551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}