{"id":29450,"date":"2020-02-12T19:52:35","date_gmt":"2020-02-13T02:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/?p=29450"},"modified":"2020-02-12T19:52:35","modified_gmt":"2020-02-13T02:52:35","slug":"secretaria-de-salud-capacita-a-personal-que-labora-en-el-rastro-municipal-de-ezequiel-montes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/secretaria-de-salud-capacita-a-personal-que-labora-en-el-rastro-municipal-de-ezequiel-montes\/","title":{"rendered":"Secretar\u00eda de Salud capacita a personal que labora en el Rastro Municipal de Ezequiel Montes"},"content":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud del estado de Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, capacit\u00f3 al personal que labora en el Rastro Municipal de Ezequiel Montes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta actividad se cont\u00f3 con la asistencia de 20 personas, quienes estuvieron a atentos a los temas impartidos y reforzaron conocimientos acerca de:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Norma Oficial NOM-194_SSA1-2004 Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos.<\/li>\n<li>Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene y Manufactura.<\/li>\n<li>Servicios prestados por el rastro.<\/li>\n<li>Instalaciones que debe tener el lugar.<\/li>\n<li>Inspecci\u00f3n veterinaria de animales.<\/li>\n<li>Productos (antemortem y postmortem)<\/li>\n<li>Manejo de decomiso y desechos.<\/li>\n<li>Sellos para carne.<\/li>\n<li>Registros documentales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El principal objetivo de la capacitaci\u00f3n fue brindar las herramientas para cumplir y hacer cumplir la reglamentaci\u00f3n espec\u00edfica que se expida para el funcionamiento del rastro, tanto por las autoridades municipales, como las diferentes dependencias sanitarias que les rigen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Asimismo, se dio a conocer informaci\u00f3n, con la intenci\u00f3n de que se establezcan las medidas necesarias para verificar la documentaci\u00f3n, que acredite la garant\u00eda de sanidad del ganado para consumo humano, que ingrese al rastro municipal; garantizar la estricta aplicaci\u00f3n de las normas, en materia de salud p\u00fablica, con relaci\u00f3n al sacrificio de ganado; coordinar y supervisar que se cumpla en forma oportuna con el mantenimiento preventivo y correctivo, control sanitario, ambiental, de seguridad e higiene, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cabe mencionar que, en los rastros municipales, resulta indispensable ejercer un estricto control del funcionamiento y operaci\u00f3n, as\u00ed como en los lugares donde existe un abasto y distribuci\u00f3n de carne, para el buen funcionamiento del servicio que se presta, garantizando el control sanitario y la calidad de los productos c\u00e1rnicos de los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud del estado de Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, capacit\u00f3 al personal que labora en el Rastro Municipal de Ezequiel Montes. &nbsp; En esta actividad se cont\u00f3 con la asistencia de 20 personas, quienes estuvieron a atentos a los temas impartidos y reforzaron conocimientos acerca de: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-29450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}