El pr\u00f3ximo viernes 5 de marzo, en punto de las 18 horas, el \u201cGastrofest Caminos de Quer\u00e9taro\u201d presentar\u00e1 una nueva experiencia virtual desde la queser\u00eda Finca Vai y el Vi\u00f1edo Tierra de Alonso, ubicados en el municipio de Col\u00f3n.<\/p>\n
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La transmisi\u00f3n en vivo de esta experiencia virtual del \u201cGastrofest\u201d, se llevar\u00e1 a cabo a trav\u00e9s de la cuenta de Facebook de la prestigiada revista gastron\u00f3mica\u00a0Food and Travel\u00a0<\/em>(@Travel and Food MX), as\u00ed como las redes sociales de la Secretar\u00eda de Turismo (@queretaro.travel en Facebook).<\/p>\n <\/p>\n La sede de esta nueva experiencia virtual, Quesos Vai, es un espacio dedicado a la producci\u00f3n de quesos hechos a base de leche de vaca, elaborados de manera 100% artesanal, y la garant\u00eda de quesos libres de qu\u00edmicos, antibi\u00f3ticos y hormonas.<\/p>\n <\/p>\n Quesos Vai, se ha constituido como un pilar de la Ruta Arte, Queso y Vino, como una de las queser\u00edas m\u00e1s visitadas en la entidad, con sus amplios jardines, sus recorridos l\u00fadicos donde se explica el proceso de elaboraci\u00f3n de los quesos, su restaurante, cava de quesos, y degustaciones experienciales.<\/p>\n <\/p>\n Parte de este complejo tur\u00edstico, es el vi\u00f1edo Tierra de Alonso, ofrece al visitante recorridos por el vi\u00f1edo, un restaurante con alta gastronom\u00eda, espacio para eventos sociales, tienda, y en suma, un espacio para vivir de manera integral la experiencia del maridaje del queso y el vino.<\/p>\n <\/p>\n Para vivir de manera integral la experiencia virtual que ofrece el\u00a0Gastrofest Caminos de Quer\u00e9taro<\/em>, se puede adquirir un\u00a0kit<\/em>\u00a0de degustaci\u00f3n (informaci\u00f3n de compra en imagen anexa) que contiene los siguientes productos, mismos que ser\u00e1n degustados durante la transmisi\u00f3n en vivo, v\u00eda\u00a0Facebook live<\/em>:<\/p>\n <\/p>\n Una botella de vino blanco cosecha 2019 de Vi\u00f1edos del Polo, una botella de vino tinto de Tierra de Alonso, una botella de Vi\u00f1a Dolores Brut Ros\u00e9 de Finca Sala Viv\u00e9 de Freixenet; adem\u00e1s de 500 gramos de queso provolone de Quesos Vai y 350 gramos de quesos de cueva de Quesos Vai.<\/p>\n <\/p>\n El costo de este\u00a0kit<\/em>\u00a0de degustaci\u00f3n, es de mil 377 pesos y se acompa\u00f1a de una hermosa canasta hecha por artesanos queretanos, el libro Vinit\u00e1cora y una mu\u00f1equita artesanal \u201cLel\u00e9\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Adicionalmente, Quesos Vai y Pazcuala House, ofrecer\u00e1 una experiencia presencial, donde se celebrar\u00e1 la primera poda del vi\u00f1edo, se har\u00e1 una degustaci\u00f3n de quesos y vinos; y se disfrutar\u00e1 de un exquisito men\u00fa de platillos preparados por el chef Mariano Torre:<\/p>\n <\/p>\n Como aperitivo se servir\u00e1 una tabla de quesos Vai frescos y maduros de pasta hilada, acompa\u00f1ados de una mermelada de tomate, maridado con Vino Blanco Verdejo. En la entrada, Mariano Torre, presentar\u00e1 un consom\u00e9 de hongos ahumados, aceite de epazote, queso rebloch\u00f3n, acompa\u00f1ado de cerveza artesanal English Pale Ale.<\/p>\n <\/p>\n Como plato fuerte, este men\u00fa incluye conejo asado en sarmiento de vid, salsa cremosa de caf\u00e9 y jocoque con chicharr\u00f3n de queso provolone, maridado con un vino tinto garnacha. En el postre, se servir\u00e1 frutos rojos al vino tinto con helado de cajeta artesanal, acompa\u00f1ado de un digestivo de vino pasita.<\/p>\n <\/p>\n Para poder asistir a la experiencia presencial, que se lleva a cabo el mismo 5 de marzo a partir de las 14 horas, se requiere hacer reservaci\u00f3n anticipada al tel\u00e9fono 4423394634 o 4423765140. Cupo limitado.<\/p>\n <\/p>\n La Secretar\u00eda de Turismo del estado realiza este festival gastron\u00f3mico como una novedosa propuesta para disfrutar de la amplia variedad de sabores de la cocina local y al mismo tiempo, dar a conocer algunos de los principales atractivos de la Ruta Arte, Queso y Vino de manera virtual.<\/p>\n <\/p>\n Otro de los objetivos del evento es participar en la reactivaci\u00f3n del sector tur\u00edstico y gastron\u00f3mico de la entidad, respetando todas las recomendaciones sanitarias.<\/p>\n <\/p>\n