\u00bfEl pan bajo en carbohidratos es mejor que el pan com\u00fan?, vamos a resolver esta duda gracias a los consejos de expertos en alimentaci\u00f3n.
\nEl pan bajo en carbohidratos, aunque tambi\u00e9n existen tortillas de esta denominaci\u00f3n, pues la idea de estos productos es poderlos consumir sin culpa al estar consumiendo solo la mitad de los carbohidratos del normal, por lo menos en los que pensamos.
\n\u201cLos panes bajos en carbohidratos son similares a los panes sin gluten, ya que sustituyen el trigo por algo que es m\u00e1s bajo en carbohidratos\u201d, explica Natalie Rizzo, RD.
\nEl t\u00e9rmino \u201cbajo en carbohidratos\u201d no se encuentra regulado, lo que significa que no hay un est\u00e1ndar universal de lo que hace que cierto producto sea bajo en carbohidratos.
\nTambi\u00e9n ha dicho que un trozo de este pan sin carbohidratos contiene s\u00f3lo la mitad de lo que obtendr\u00edas con un pan com\u00fan.
\n\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecho?
\nMuchos de los panes bajos en carbohidratos est\u00e1n hechos con almendras y harinas de coco, seg\u00fan explica Rizzo. \u201cPodr\u00eda tratarse de otros ingredientes m\u00e1s procesados como prote\u00edna de suero de leche o productos de soya\u201d, dice.
\nAunque, cuando se usa otro tipo de harina, normalmente necesitas agregar m\u00e1s ingredientes al pan para que tenga el sabor a pan de trigo, y es ah\u00ed en donde todo se pone confuso. \u201cAlgunas variedades tienen una etiqueta de ingredientes clara y son perfectamente saludables, pero otras incluyen jarabe de ma\u00edz con alto contenido en fructosa o toneladas de aditivos raros\u201d.
\n\u00bfEs bueno para ti?
\nNo se trata de que sea malo para ti, sino que las alternativas de pan bajo en carbohidratos no tienen el mismo perfil nutricional que otro pan, dice Rizzo.
\n\u201cCarece de los cereales integrales que contienen prote\u00ednas y fibra. Algunos normales tienen 22 gramos de carbohidratos , cinco gramos de prote\u00edna y cinco graos de fibra, mientras que algunas de las opciones bajas en carbohidratos est\u00e1n hechas con almendras y harinas de coco que no son tan altos en prote\u00ednas y fibra\u201d.
\nAl consumirlos te sentir\u00e1s con un menor grado de satisfacci\u00f3n, por lo que puedes tener antojos o un aumento en el apetito m\u00e1s delante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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