Mariela Moran destac\u00f3 la importancia de la profesionalizaci\u00f3n en el sector.<\/p>\n
Se llev\u00f3 a cabo la conferencia-taller sobre el \u201cManual de Negocios, Productos Gastron\u00f3micos y Tur\u00edsticos\u201d.<\/p>\n
La titular de la Secretaria de Turismo (SECTUR), Mariela Moran Ocampo, llam\u00f3 a los restauranteros y prestadores de servicios del ramo a trabajar de manera coordinada con las autoridades para consolidar a la gastronom\u00eda como un pilar de la industria tur\u00edstica del estado.<\/p>\n
Durante la conferencia-taller sobre el \u201cManual de Negocios, Productos Gastron\u00f3micos y Tur\u00edsticos\u201d, impartida en el Quer\u00e9taro Centro de Congresos, sostuvo que la gastronom\u00eda representa hoy uno de los principales elementos diferenciadores de la entidad como destino tur\u00edstico.<\/p>\n
La titular de la SECTUR asegur\u00f3 que Quer\u00e9taro posee una fusi\u00f3n \u00fanica no s\u00f3lo de cocinas tradicionales, contempor\u00e1neas y de autor, sino tambi\u00e9n de arquitecturas en restaurantes que transforman el momento de comer en toda una experiencia sensorial.<\/p>\n
Moran Ocampo llam\u00f3 a los estudiantes, empresarios y directivos del ramo tur\u00edstico a refrendar su decisi\u00f3n de apostar por la capacitaci\u00f3n, por la profesionalizaci\u00f3n y la certificaci\u00f3n para sus servicios y colaboradores.<\/p>\n
En su momento, el autor del Manual de Negocios, Productos Gastron\u00f3micos y Tur\u00edsticos, e impartidor de la conferencia-taller, Antonio Montesinos Torres, sostuvo que Quer\u00e9taro debe trabajar con visi\u00f3n global, pero con acciones locales, a efecto de consolidar su actividad tur\u00edstica.<\/p>\n
El doctor en Turismo y fundador del Centro de Turismo Gastron\u00f3mico destac\u00f3 la importancia de planificar, dise\u00f1ar, gestionar y elaborar planes estrat\u00e9gicos, para impulsar los negocios gastron\u00f3micos y otros en la cadena de valor productiva agrotur\u00edstica.<\/p>\n
Expuso que se debe incrementar el turismo gastron\u00f3mico con la competitividad de los negocios, la articulaci\u00f3n estrat\u00e9gica de esa cadena y con la diversificaci\u00f3n, innovaci\u00f3n e integraci\u00f3n de productos, tales como rutas, itinerarios y circuitos.<\/p>\n
Al evento asistieron la rectora de la Universidad IGES, Olivia Gonz\u00e1lez Mendoza; el director acad\u00e9mico de la Licenciatura en Turismo, Enrique Alejandro Manr\u00edquez Mecalco; la directora de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Universidad ISIMA, Mar\u00eda Guadalupe Rivera Perusqu\u00eda; como representante de la Organizaci\u00f3n Nacional de Sommeliers de M\u00e9xico, Adriana Castro; as\u00ed como el responsable del \u00c1rea de Incubaci\u00f3n de la Universidad UTEQ, Cuauht\u00e9moc Su\u00e1rez Rangel, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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