{"id":61908,"date":"2024-05-29T18:38:41","date_gmt":"2024-05-30T00:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/?p=61908"},"modified":"2024-05-30T18:39:37","modified_gmt":"2024-05-31T00:39:37","slug":"la-secretaria-de-salud-emite-recomendaciones-para-almacenar-alimentos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/la-secretaria-de-salud-emite-recomendaciones-para-almacenar-alimentos-secos\/","title":{"rendered":"La Secretar\u00eda de Salud emite recomendaciones para almacenar alimentos secos\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Secretar\u00eda de Salud (SESA) del estado de Quer\u00e9taro emite recomendaciones sobre la forma adecuada de almacenar alimentos secos, como: cereales, harina, az\u00facar, galletas, t\u00e9, caf\u00e9, productos enlatados y otros alimentos no perecederos; con el fin de que se mantengan libres de contaminaci\u00f3n, con fecha de caducidad vigente y protegerlos de plagas para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Secretar\u00eda emite las siguientes recomendaciones para un almac\u00e9n de secos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los alimentos se deben ubicar en un \u00e1rea cerrada, seca, ventilada y limpia. Para estibar los productos se deben colocar sobre una tarima o anaquel limpio y al menos a 15 cent\u00edmetros del nivel del piso.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar almacenar alimentos bajo la luz solar directa, ya que promueve la oxidaci\u00f3n y la p\u00e9rdida de calidad y valor nutricional de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Los espacios de almacenamiento deben mantenerse frescos, secos y con buena ventilaci\u00f3n. Es recomendable que la temperatura se mantenga entre 10 \u00b0C y 20 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>De suma importancia que los productos est\u00e9n en recipientes cubiertos, cerrados o en sus envases originales y en orden, etiquetados o rotulados con la fecha de entrada al almac\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n<li>Verifique que los alimentos enlatados no est\u00e9n da\u00f1ados. El da\u00f1o de las latas es evidente por la hinchaz\u00f3n, filtraci\u00f3n, perforaciones, agujeros, grietas, oxidaci\u00f3n extensa o aplastamiento o abolladura de tal magnitud que evita acomodarla o abrir las latas con un abrelatas de rueda manual.<\/li>\n\n\n\n<li>La pegajosidad en el exterior de las latas puede indicar una filtraci\u00f3n. Si es el caso se debe d e s e c h a r.<\/li>\n\n\n\n<li>En los almacenes de alimentos, ya sean de refrigeraci\u00f3n, congelaci\u00f3n o de secos se debe aplicar el Sistema de Primeras Entradas-Primeras Salidas (PEPS) que consiste en garantizar la rotaci\u00f3n de los productos de acuerdo a la fecha de recepci\u00f3n, vida \u00fatil o vida de anaquel.<\/li>\n\n\n\n<li>La colocaci\u00f3n de materias primas, alimentos, bebidas o suplementos alimenticios se debe hacer de tal manera que permita la circulaci\u00f3n del aire y evitar el rompimiento y exudaci\u00f3n de empaques y envolturas.<\/li>\n\n\n\n<li>El espacio debe estar libre de fauna nociva, mohos o suciedad visible y se debe establecer un sistema de control preventivo efectivo, as\u00ed como limpiarse en forma peri\u00f3dica.<\/li>\n\n\n\n<li>Los alimentos esterilizados pueden conservarse a temperatura ambiente y una vez abierto el envase deben refrigerarse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El almacenamiento de detergentes y agentes de limpieza o agentes qu\u00edmicos y sustancias t\u00f3xicas, se debe hacer en un lugar separado y delimitado de cualquier \u00e1rea de manipulaci\u00f3n o almacenado de materias primas, alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Los recipientes, frascos, botes, bolsas de detergentes y agentes de limpieza o agentes qu\u00edmicos y sustancias t\u00f3xicas, deben estar cerrados e identificados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los implementos o utensilios, tales como escobas, trapeadores, recogedores, fibras y cualquier otro empleado para la limpieza de la casa o establecimiento, deben almacenarse en un lugar espec\u00edfico de tal manera que se evite la contaminaci\u00f3n con los alimentos o bebidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Salud (SESA) del estado de Quer\u00e9taro emite recomendaciones sobre la forma adecuada de almacenar alimentos secos, como: cereales, harina, az\u00facar, galletas, t\u00e9, caf\u00e9, productos enlatados y otros alimentos no perecederos; con el fin de que se mantengan libres de contaminaci\u00f3n, con fecha de caducidad vigente y protegerlos de plagas para evitar las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":61909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-61908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61910,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61908\/revisions\/61910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteqro.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}