La Secretar\u00eda de Salud (SESA) de Quer\u00e9taro exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n a reforzar las medidas de higiene durante la preparaci\u00f3n de alimentos, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por bacterias, virus y par\u00e1sitos.<\/p>\n\n\n\n
La dependencia destac\u00f3 que es fundamental lavarse las manos con agua y jab\u00f3n antes de cocinar, as\u00ed como mantener limpios los utensilios, recipientes y superficies de trabajo. Tambi\u00e9n recomend\u00f3 evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos para prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n
En el caso de frutas y verduras, especialmente las de hoja como lechuga, espinaca, acelga, col y verdolagas, SESA se\u00f1al\u00f3 que deben lavarse cuidadosamente bajo el chorro de agua potable y desinfectarse con productos aptos para alimentos, siguiendo las instrucciones del fabricante. Si se utiliza cloro con hipoclorito de sodio al 6 por ciento, la recomendaci\u00f3n es agregar dos gotas por litro de agua, dejar reposar durante 30 minutos y escurrir sin enjuagar.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, indic\u00f3 que las frutas y verduras de c\u00e1scara dura, como mel\u00f3n o pepino, deben cepillarse bajo el chorro de agua antes de pelarlas para evitar que microorganismos lleguen al interior del alimento.<\/p>\n\n\n\n
La dependencia tambi\u00e9n recomend\u00f3 cocinar completamente carnes, pollo, pescado y otros productos de origen animal, utilizar agua potable o hervida, conservar los alimentos refrigerados y consumirlos lo antes posible despu\u00e9s de su preparaci\u00f3n, a fin de proteger la salud de las familias y prevenir enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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