Las y los profesionales del área de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 2 de la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro realizaron dos cursos donde brindaron capacitación a 421 manejadores de alimentos del municipio de San Juan del Río.
Los eventos se llevaron a cabo con la finalidad de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Se analizó la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y el trámite de Aviso de Funcionamiento entre otros. Las actividades estuvieron bajo la supervisión del coordinador Jurisdiccional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Miguel Ángel Luna Esparza.
