Autoridades municipales dieron a conocer los detalles del Séptimo Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla, que se llevará a cabo el próximo 28 de febrero en el Jardín de Independencia, en un horario de 12:00 del día a 2:00 de la tarde.
Durante la rueda de prensa se contó con la presencia del licenciado José Francisco Landeras Layseca, síndico municipal en representación del presidente municipal Roberto Cabrera Valencia; el maestro Javier Durán Zárate, coordinador técnico de Desarrollo Económico; el licenciado Francisco Velázquez, jefe de Prensa; así como la señora Dionisia Martínez González, cocinera tradicional de San Juan del Río.
El evento tiene como objetivo promover la gastronomía local, fortalecer la identidad cultural del municipio y preservar las tradiciones culinarias que dan orgullo a los sanjuanenses. En esta edición, se integra de manera oficial la chancla sanjuanense, platillo típico recientemente reconocido como patrimonio gastronómico, atendiendo la solicitud del público en ediciones anteriores.
Se espera una asistencia aproximada de 5,000 personas, lo que representará una derrama económica cercana a los 500 mil pesos, beneficiando tanto a los concursantes como a los comercios de la zona.
Hasta el momento se han registrado 35 participantes, provenientes de San Juan del Río, la capital del estado, Estado de México, Michoacán, Hidalgo y Guanajuato, con un límite de 50 concursantes. Podrá participar el público en general, vendedores tradicionales, escuelas gastronómicas y chefs.
La bolsa de premios asciende a 30 mil pesos, distribuidos de la siguiente manera:
- Mejor tamal dulce: 8,000 pesos
- Mejor tamal salado: 8,000 pesos
- Mejor chancla: 8,000 pesos
- Mejor atole: 5,000 pesos
El concurso contará además con un programa cultural y artístico, así como el apoyo de patrocinadores como la Central de Abastos, Panadería La Antigua y la marca Boing, quienes también otorgarán premios y menciones honoríficas.
Las autoridades reiteraron la invitación al público y a los interesados en participar, destacando que este evento es perfectible y continuará fortaleciéndose año con año con el apoyo de la ciudadanía y los medios de comunicación.
