Este viernes, las instalaciones de COLEDI (Mariano Matamoros No. 62) albergarán el “Crisol de Cacao”, evento central de la Copa Culinaria Internacional, que reunirá a chefs de reconocimiento nacional e internacional.
El encuentro contará con la participación de exponentes vinculados a MasterChef Canada, así como del campeón mundial junior en escultura de chocolate Manuel Ramírez, y el chef Hilario Reyes Calleja, distinguido por su propuesta gourmet del tradicional mole de caderas.
El evento tiene como objetivo impulsar el talento emergente, fortalecer la formación académica en gastronomía y posicionar a Querétaro como sede de encuentros culinarios de alto nivel.
La competencia iniciará a las 12:00 horas y forma parte de una estrategia de vinculación académica e internacional que busca consolidar este certamen como una plataforma permanente de intercambio gastronómico.
