La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, encabezó la inauguración del IGES WineBar Escuela, considerado el primer espacio en Querétaro enfocado en la actividad eno-gastronómica, el servicio del vino y la formación académica especializada.
Durante el evento, al que también asistió el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco del Prete Tercero, la titular de Cultura destacó que este proyecto representa un ejemplo de cómo la economía creativa puede fortalecerse mediante la suma de talento, conocimiento e identidad regional.
Ana Paola López Birlain señaló que espacios como este contribuyen no solo al desarrollo económico y turístico, sino también a la generación de canales de encuentro comunitario y construcción de cultura de paz.
En la inauguración estuvieron presentes el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eugenio Parrodi; la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales; así como la sommelier y directora del proyecto, Adriana Castro.
El nuevo espacio busca impulsar la capacitación especializada en torno al vino y la gastronomía, además de fortalecer la identidad vitivinícola y gastronómica de Querétaro.
